
CONCEPT
CONCEPT
大人から子供まで、
たくさんの人に食べてもらいたい。
そんな想いを込めたお菓子がここにあります。
フローラ洋菓子店で3年、サンヴェールにて12年勤務。
サンヴェールではチーフを務める。
2010年、南浦和にパティスリーモアをオープン。
主な受賞歴
TV出演
MOAでは、北海道産の2種類の生クリームをブレンドしています。
さらに、なんと、その配合率は季節によって変えているのです。
草を主食とする牛からは、濃厚な味わいの生クリームが、
トウモロコシを主食とする牛からは、すっきり感のある生クリームができます。
それらの絶妙なバランスが、ミルキー感があり、すっきりとした!
そして、また食べたくなる生クリームを作り出しています。